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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó. |
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Fecha : |
21/02/2014 |
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Actualizado : |
16/02/2018 |
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Tipo de producción científica : |
Capítulo en Libro Técnico-Científico |
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Autor : |
LUCAS, J. |
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Título : |
Predio piloto de Melo |
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Fecha de publicación : |
2002 |
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Fuente / Imprenta : |
In: PITTALUGA, O.; SOARES DE LIMA, J.M.; STAEHLE, M. (Eds.). Resultados obtenidos en predios piloto del Proyecto de Lechería del Noreste del Uruguay. Montevideo (Uruguay): INIA, 2002. |
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Páginas : |
p. 29-37 |
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Serie : |
(INIA Serie Técnica ; 128) |
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ISSN : |
1688-9266 |
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Idioma : |
Español |
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Thesagro : |
PRODUCCION LECHERA; URUGUAY. |
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Asunto categoría : |
-- |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/8603/1/ST-128-p.29-37.pdf
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Marc : |
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Esconder MarcPresentar Marc Completo |
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Registro original : |
INIA Las Brujas (LB) |
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Biblioteca
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Identificación
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Origen
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Tipo / Formato
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Clasificación
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Cutter
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Registro
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Volumen
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Estado
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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
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Fecha actual : |
11/05/2017 |
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Actualizado : |
03/02/2018 |
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Tipo de producción científica : |
Capítulo en Libro Técnico-Científico |
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Autor : |
CORREA, D.; DEL CAMPO, M.; TOYO, G.; ACOSTA, J. |
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Afiliación : |
DANIELA CORREA NACIMENTO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; MARCIA DEL CAMPO GIGENA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GUSTAVO TOYO; JORGE ACOSTA. |
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Título : |
Fase III. Taller de cuantificación de pérdidas y definición de estrategias de recuperación. |
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Fecha de publicación : |
2017 |
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Fuente / Imprenta : |
In: Brito, G.; Correa, D.; San Julián, R. Tercera Auditoría de calidad de carne vacuna del Uruguay. Montevideo (UY): INIA, 2017. |
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Páginas : |
p. 41-44 |
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Serie : |
(INIA Serie Técnica; 229) |
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Idioma : |
Español |
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Contenido : |
Este taller contó con la presencia de representantes de toda la cadena cárnica. Los objetivos que se perseguían con la realización del Taller mencionado fueron:
Presentar los resultados de las Fases I y II. Conocer la percepción de los distintos actores de la cadena. Cuantificar, priorizar y valorizar los problemas de calidad
Identificar y priorizar estrategias y tácticas para la solución de los problemas encontrados La metodología del taller consistió en la formación de tres grupos de trabajo (dos de vacunos y uno de ovino) y proporcionarles a los principales actores de la cadena cárnica Uruguaya, los datos resultantes de las Fases I y II. |
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Palabras claves : |
PROBLEMAS DE CALIDAD. |
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Thesagro : |
CALIDAD CARNE. |
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Asunto categoría : |
Q01 Ciencia y tecnología de los alimentos |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/7425/1/st-229-2017.p.41-44.pdf
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Marc : |
LEADER 01327naa a2200205 a 4500
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005 2018-02-03
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245 $aFase III. Taller de cuantificación de pérdidas y definición de estrategias de recuperación.
260 $c2017
300 $ap. 41-44
490 $a(INIA Serie Técnica; 229)
520 $aEste taller contó con la presencia de representantes de toda la cadena cárnica. Los objetivos que se perseguían con la realización del Taller mencionado fueron: Presentar los resultados de las Fases I y II. Conocer la percepción de los distintos actores de la cadena. Cuantificar, priorizar y valorizar los problemas de calidad Identificar y priorizar estrategias y tácticas para la solución de los problemas encontrados La metodología del taller consistió en la formación de tres grupos de trabajo (dos de vacunos y uno de ovino) y proporcionarles a los principales actores de la cadena cárnica Uruguaya, los datos resultantes de las Fases I y II.
650 $aCALIDAD CARNE
653 $aPROBLEMAS DE CALIDAD
700 1 $aDEL CAMPO, M.
700 1 $aTOYO, G.
700 1 $aACOSTA, J.
773 $tIn: Brito, G.; Correa, D.; San Julián, R. Tercera Auditoría de calidad de carne vacuna del Uruguay. Montevideo (UY): INIA, 2017.
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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Origen
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Clasificación
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